Thịt trâu đông lạnh chi tiết mức giá cập nhật

Thịt trâu là một loại thịt đỏ giàu chất dinh dưỡng, có thể so sánh ngang ngửa với thịt bò về hương vị và chất lượng. Tuy nhiên, thịt trâu có một ưu điểm vượt trội là giá cả rẻ hơn rất nhiều so với thịt bò.

Đặc biệt, khi bạn mua thịt trâu đông lạnh, bạn sẽ có được một nguồn thực phẩm an toàn, tiện lợi và bền bỉ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn về thịt trâu đông lạnh, các lợi ích của nó và cách chọn mua và chế biến thịt trâu đông lạnh một cách hiệu quả.

Thịt trâu đông lạnh là gì?

Thịt trâu đông lạnh là khi trâu được giết mổ sẽ được đưa đi cấp đông ngay để bảo quản được chất lượng và giá trị của thịt. Với phương pháp cấp đông ngay, giá trị dinh dưỡng của thịt trâu sẽ tươi ngon như thịt trâu tươi. Thịt được chọn ra nhiều chỗ từ nguyên con trâu và chia theo từng phần thịt.

Thịt trâu đông lạnh có nhiều nguồn gốc khác nhau, nhưng phổ biến nhất là từ Ấn Độ, quốc gia tiêu thụ nhiều thịt trâu đông lạnh bậc nhất thế giới. Trâu được nuôi ở đây với mục đích làm thực phẩm chính như thịt lợn ở nước ta. Loại thịt này có tỷ lệ mỡ ít hơn 5 lần, hàm lượng sắt cao hơn hẳn thịt bò. Ngoài ra, thịt trâu Ấn Độ không chứa chất tăng trọng, chất tạo nạc, chất bảo quản hay phẩm màu. Thịt trâu Ấn Độ được nhập khẩu trực tiếp và có đầy đủ chứng nhận bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lợi ích của thịt trâu đông lạnh

Thịt trâu đông lạnh không chỉ có giá cả hợp lý mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và cuộc sống của bạn. Dưới đây là một số lợi ích chính của thịt trâu đông lạnh:

Giữ nguyên vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng

Độ tươi ngon của thực phẩm quyết định đến 80% sự thành bại của món ăn. Khi mua thịt tươi vào buổi sáng thì đến trưa thì thịt đã không còn độ tươi ngon vốn có nữa. Còn khi mua thịt trâu đông lạnh thì sau khi rã đông thịt vẫn giữ độ tươi ngon như bình thường. Quy trình giết mổ được thực hiện một cách khoa học và nhanh chóng. Công nghệ cấp đông hiện đại theo tiêu chuẩn của Mỹ và Châu Âu giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của thịt trâu.

Thịt trâu là một nguồn cung cấp protein, sắt, kẽm, vitamin B và các acid béo thiết yếu cho cơ thể. Thịt trâu có lợi cho hệ tim mạch, huyết áp, mỡ máu, răng và xương, hệ miễn dịch và chống oxy hóa. Khi bạn dùng thịt trâu đông lạnh, bạn sẽ không lo bị mất đi những chất dinh dưỡng quý giá này.

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Thịt trâu đông lạnh được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi xuất xưởng và nhập khẩu. Thịt trâu không chứa các chất gây hại cho sức khỏe như chất tăng trọng, chất tạo nạc, chất bảo quản hay phẩm màu. Thịt trâu được bảo quản ở nhiệt độ âm 18 độ C, tránh được sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. Thịt trâu đông lạnh có hạn sử dụng lâu dài, từ 12 đến 24 tháng tùy theo loại thịt.

Thời gian bảo quản lâu

Thịt trâu đông lạnh có thể bảo quản được trong tủ lạnh hoặc tủ đông trong thời gian dài mà không lo bị hư hỏng. Bạn có thể mua nhiều thịt trâu đông lạnh về để dùng dần trong nhiều ngày hoặc tuần. Bạn không cần phải ra chợ hay siêu thị mỗi ngày để mua thịt tươi. Bạn cũng không phải lo lắng về việc điện bị cúp hay tủ lạnh bị hỏng khiến thịt bị ôi thiu.

Tránh tình trạng lãng phí

Khi bạn mua thịt trâu đông lạnh, bạn có thể chọn được số lượng và phần thịt phù hợp với nhu cầu của bạn. Bạn không phải mua quá nhiều hoặc quá ít so với khả năng tiêu dùng của gia đình. Bạn cũng có thể chia nhỏ thịt trâu đông lạnh thành từng phần nhỏ để dùng từ từ. Bạn sẽ không gặp phải tình trạng mua quá nhiều thịt tươi rồi để quên trong tủ lạnh hoặc để quá lâu khiến thịt bị hư.

Bảng giá thịt trâu đông lạnh mới nhất

Thịt trâu đông lạnh có nhiều loại khác nhau, tùy thuộc vào phần thịt và mã số của nó. Dưới đây là bảng giá tham khảo của các loại thịt trâu đông lạnh nhập khẩu từ Ấn Độ, một trong những nguồn cung chính của thị trường Việt Nam:

Bảng giá này chỉ mang tính chất tham khảo và có thể thay đổi theo từng thời điểm và khu vực. Bạn nên liên hệ với các nhà cung cấp uy tín để có được báo giá chính xác nhất.

Tại sao thịt trâu Ấn Độ lại rẻ?

Thịt trâu Ấn Độ đông lạnh là loại thịt trâu được giết mổ, cắt xẻ và đóng gói ở Ấn Độ, sau đó được xuất khẩu sang các nước khác, trong đó có Việt Nam. Thịt trâu Ấn Độ đông lạnh có nhiều loại khác nhau, tùy thuộc vào phần thịt và mã số của nó. Thịt trâu Ấn Độ đông lạnh có nhiều ưu điểm như:

• Giữ nguyên vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của thịt trâu.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, được kiểm dịch và cấp chứng nhận.
• Thời gian bảo quản lâu, dễ dàng chế biến và sử dụng.
• Tránh tình trạng lãng phí, giảm chi phí cho người tiêu dùng.

Giá thịt trâu Ấn Độ đông lạnh thường rẻ hơn giá thịt trâu trong nước khoảng một nửa. Tuy nhiên, giá thịt trâu Ấn Độ đông lạnh cũng có thể thay đổi theo từng thời điểm và khu vực.

Giá thịt trâu Ấn Độ đông lạnh rẻ có nhiều lý do, trong đó có những lý do sau:

• Ấn Độ là quốc gia chăn nuôi trâu lấy thịt với quy mô rất lớn, khoảng 106,6 triệu con và chiếm tỷ trọng 58% sản lượng trâu trên toàn thế giới. Sản lượng thịt trâu tiêu thụ trong nước rất lớn do phần lớn người dân theo đạo Hindu sử dụng thịt trâu thay cho thịt bò. Do đó, giá thịt trâu Ấn Độ chỉ bằng một nửa so với thịt gà và các loại thịt khác.
• Trâu ở Ấn Độ được nuôi tự nhiên trên các đồng cỏ, các chất kích thích tăng trưởng không được sử dụng. Quy trình sản xuất thịt trâu đông lạnh là quy trình khép kín, được kiểm soát nghiêm ngặt, tuân thủ các tiêu chuẩn theo quy định bắt đầu từ khâu nhân giống, nuôi cho đến vào lò mổ, đóng gói và bảo quản lạnh. Thịt trâu Ấn Độ nhập khẩu được làm lạnh nhanh theo quy trình, có kỹ thuật hiện đại, đảm bảo giữ lại gần như tuyệt đối hàm lượng dinh dưỡng.
• Thịt trâu Ấn Độ nhập khẩu vào Việt Nam được cấp hạn ngạch và các chứng chỉ được phép bán ở thị trường Việt Nam. Thịt trâu khi được xuất khẩu trải qua các bước kiểm dịch nghiêm ngặt. Thịt trâu Ấn Độ nhập khẩu có màu sắc tươi ngon, miếng thịt chắc, mềm, có thể bảo quản lạnh được lâu, tiện lợi trong việc chế biến món ăn.

Cách chọn mua và chế biến thịt trâu đông lạnh

Để mua được thịt trâu đông lạnh ngon và an toàn, bạn cần chú ý đến một số điểm sau:

• Chọn thịt trâu đông lạnh có màu đỏ sậm, có mỡ trắng, bề mặt khô mịn, không có xơ vụn. Tránh mua thịt trâu đông lạnh có màu xám, có mỡ vàng, bề mặt ẩm và dính tay.
• Chọn thịt trâu đông lạnh có nguồn gốc rõ ràng, có nhãn mác và hạn sử dụng. Nên mua thịt trâu đông lạnh nhập khẩu từ các nước uy tín như Ấn Độ, Canada, Brazil….
• Chọn thịt trâu đông lạnh vào buổi sáng để tránh rủi ro ít nhất. Bạn không nên mua thịt vào cuối giờ chiều, bởi đó là lúc người bán có thể đã trà trộn thịt trâu chưa bán hết buổi sáng, không tươi ngon.
• Chọn thịt trâu đông lạnh phù hợp với cách chế biến. Thịt trâu xào là món ăn phổ biến nhất, hãy chọn phần thịt mông để làm món ăn này. Còn nếu bạn muốn làm món trâu sốt vang thì hãy chọn phần thịt nhiều gân. Đối với món hầm thì bạn hãy chọn phần bắp trâu….

Sau khi đã chọn được thịt trâu đông lạnh ngon, bạn cần biết cách chế biến và bảo quản thịt trâu đông lạnh sao cho hợp lý. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:

• Khi rã đông thịt trâu đông lạnh, bạn nên để thịt trong tủ lạnh từ 12 đến 24 giờ để thịt rã đông tự nhiên. Tránh rã đông thịt bằng nước nóng hay vi sóng vì sẽ làm mất đi dinh dưỡng và hương vị của thịt.
• Khi sơ chế thịt trâu đông lạnh, bạn nên rửa sạch và thái theo kích cỡ phù hợp với cách chế biến. Bạn có thể ướp thịt với các gia vị như muối, tiêu, tỏi, hành, nước mắm… để tăng thêm hương vị cho thịt.
• Khi chế biến thịt trâu đông lạnh, bạn nên chọn các phương pháp nấu nhanh như xào, chiên, nướng… để giữ được độ ngọt và ngon của thịt. Bạn cũng có thể kết hợp thịt trâu với các loại rau củ quả như cà rốt, khoai tây, cải xanh… để tăng cường dinh dưỡng và màu sắc cho món ăn.
• Khi bảo quản thịt trâu đông lạnh, bạn nên để thịt trong túi kín hoặc hộp đựng thực phẩm và cho vào tủ đông. Bạn không nên để thịt trâu đông lạnh ngoài không khí quá lâu vì sẽ làm thịt bị khô và mất chất lượng.

Kết luận

Thịt trâu đông lạnh là một lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe và tiết kiệm. Thịt trâu đông lạnh có nhiều lợi ích như giữ nguyên vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thời gian bảo quản lâu và tránh tình trạng lãng phí. Để mua được thịt trâu đông lạnh ngon và an toàn, bạn cần chú ý đến màu sắc, nguồn gốc, hạn sử dụng và phù hợp với cách chế biến của thịt. Để chế biến và bảo quản thịt trâu đông lạnh sao cho hợp lý, bạn cần rã đông tự nhiên, sơ chế và ướp gia vị, chọn các phương pháp nấu nhanh và kết hợp với rau củ quả, để thịt trong túi kín hoặc hộp đựng thực phẩm và cho vào tủ đông.